Over ons

Over ons

 

 

"Elke dag opnieuw streven we er naar om dagverse en eerlijke gerechten te serveren met de beste biologische en artisanale producten."

 

Toen mijn overgrootouders in 1922 op deze locatie het volkscafe "In Mael" openden, hadden zij nooit kunnen vermoeden dat 'hun' cafe tot op de dag van vandaag nog steeds door hun eigen familie uitgebaat wordt.

Na een drastische verbouwing heeft de zaak anno 2007 echter een complete transformatie ondergaan.

Cafe "In Mael" werd "In de Maeltydt". Een modern eethuis, met heel veel oog voor traditionele waarden en respect voor artisanale producten. Aangezien alles wat wij serveren vers en huisbereid is, kan mijn echtgenote als bachelor in de voedings- en dieetleer (dietiste) in haar bereidingen zelfs (in de mate van het mogelijke) rekening houden met de specifieke noden van onze klanten (glutenvrij, zoutarm, diabetici,...).

Zin in een origineel, heerlijk broodje of een versbereide lunch? Alles wat wij serveren wordt huisbereid met dagverse producten die zorgvuldig door ons geselecteerd worden.

 

We streven ernaar om zoveel mogelijk met "eerlijke" producten te werken.

- producten die bij voorkeur lokaal en volgens de regels van de kunst geproduceerd worden

- producten waarbij artificiele geur-, kleur-, smaakstoffen en smaakversterkers vermeden worden

- degelijke basisproducten die bovenal vers zijn

 

Als we kunnen kiezen tussen gelijkwaardige "gewone" en biologische producten gaat onze voorkeur steeds uit naar bio. Wij gaan steeds opnieuw op zoek naar kwaliteitsvolle basisproducten uit de verschillende windstreken zoals echte Parmegiano kaas of olijven uit Italie, Chorizo uit Spanje. In eigen streek halen wij o.a. heerlijke biologische boerenham en bio-geitenkaas die zelfs bij de niet-liefhebbers in de smaak valt, en onze biogroenten worden aangeleverd door de boer. In de namiddag serveren we verse pannenkoeken, heerlijk hoeve-ijs, huisbereide desserten en vlaaien, ..., warme chocolademelk gemaakt met Callebaut-chocolade.

De (h)eerlijkste gerechten worden gemaakt met originele, regionale recepten uit het zuiden, en in eigen regio is grootmoeders keuken de referentie. Een gezonde, eerlijke keuken is waar wij voor gaan!!

 

Vanaf de eerste zonnestraaltjes in het voorjaar... kan je komen genieten van de rust op ons gezellig zuiders ingericht tuinterras (helaas nog niet voor rolstoelgebruikers)! Onze benedenverdieping is toegankelijk gemaakt voor rolstoelgebruikers (incl. aangepast toilet)

 

Joost, Marit en hun medewerkers heten U van harte welkom

 

Interesse in een sporadische nieuwsbrief?

 

Schrijf u dan hier in

 

 

Wanneer U zich inschrijft op onze nieuwsbrief dan verklaart U er zich met akkoord dat uw mailadres wordt opgeslaan in onze database. Om U uit te schrijven stuurt U een mail naar info@indemaeltydt.be met als onderwerp "uitschrijven" en dan doen wij het nodige. In de Maeltydt verbindt zich ertoe deze data nooit te delen met andere bedrijven. Zelf worden we ook niet graag bestookt met regelmatige mails en bijgevolg zullen ook slechts een nieuwsbrief verzenden wanneer we echt belangrijke zaken te vertellen hebben.

In de Maeltydt


 

Het volkscafé dat mijn overgrootouders in 1922 starten is sinds 2007 uitgegroeid tot een zaak waar iedereen die begaan is met (h)eerlijke, lokale en biologische voeding zich thuis voelt. En zoals in de tijd van toen is het nog steeds een plaats waar nieuwe vriendschappen gesmeed worden. Een plaats waar rang of stand geen belang heeft maar waar mensen gewoon komen genieten van de sfeer en het lekkers dat we serveren.

Gentsestraat 91, 9300 Aalst

Email: info@indemaeltydt.be 

Telefoon: 053/41.73.86

Wanneer zijn wij open en bereikbaar?


 

Op maandag, dinsdag en donderdag van 9u00 tot 18u00

Woensdag van 9u00 tot 14u00

Vrijdag en zaterdag van 9u00 tot 21u30

Volg ons:


 

Voor de meest recente updates:

Betalingen:


 

Wij aanvaarden uitsluitend contante betalingen en betalingen via smartphone door gebruik van de Bancontact-app of de selfbank applicatie van uw eigen bank

© Copyright 2018 In de Maeltydt. Alle rechten voorbehouden.