Biologisch artisanaal en lokaal eethuis sinds 2007

Sinds 2007 de referentie om heerlijk biologisch en artisanaal uit eten te gaan

Naar het dagmenu

Ruim 100 jaar geleden, in 1922 om precies te zijn, openden mijn overgrootouders op deze plek café "In Mael".

Hun café, tegenover de mouterij van "De Wolf - Cosijns", werd een echt begrip bij de Aalstenaars ondanks het grote aantal café's in onze stad (eind 19de eeuw was zelfs 1 op de 6 huizen in de stad een café!) en bleef een "bruin café" tot in 2005.

De naam van onze zaak kwam dus niet zomaar uit de lucht gevallen, maar is een eerbetoon aan mijn overgrootouders en uiteraard een verwijzing naar wat we vandaag de dag doen ... heerlijke maaltijden serveren.

Op naar de volgende 100 jaar?

Met onze gezonde, lokale, biologische en artisanale producten zetten we alvast een stap in de juiste richting.

Joost

Ben je op zoek naar een heerlijke lunch of wil je vrijdag- of zaterdagavond genieten van een lekker diner? Dan ben je bij ons aan het juist adres.

Eet je graag iets van de kaart? Klik dan gerust verder door naar onze menukaart

Of zie je meer in onze lunch? Dan kan je hier onze dagsuggesties terugvinden

Onze lunch bieden we elke dag aan volgens een dagprijs

Waarom een dagprijs?

Elke dag opnieuw serveren we bij In de Maeltydt een dagverse lunch op basis van de beste artisanale en biologische streekproducten. Aangezien ook wij afhankelijk zijn van de wisselende prijzen bij onze leveranciersen het seizoen kunnen wij nooit vooraf de exacte prijs bepalen

(zo gaat dat met verse producten) maar U mag er steeds op vertrouwen dat het een heel (h)eerlijke prijs zal zijn.

In de Maeltydt

Alleen maar het beste

Een zorgeloze klant is een tevreden klant

Heb je te maken met een voedselintolerantie of allergie?

In de Maeltydt is sinds de opstart in 2007 "the place to be" voor iedereen die te kampen heeft met voedselintolerantie of - allergie. Toen wij het idee opvatten om het volkscafè van mijn overgrootouders om te vormen naar een modern eethuis, met het grootste respect voor het verleden, wou mijn echtgenote Marit iets kunnen blijven doen met haar kennis die ze jarenlang had opgebouwd als bachelor in de voedings- en dieetleer. Ze specialiseerde zich als adviserend diëtiste in deze problematiek en kan zich nu helemaal uitleven in het bereiden van op maat gemaakte gerechten voor iedereen die hiermee te kampen krijgt. Het is ons doel en grootste plezier om iedereen te laten genieten van een lekkere en zorgeloze maaltijd. Gluten en lactose zijn de meest voorkomende problemen maar ook alle andere allergenen kunnen wij hier de baas. Uiteraard werken wij in een omgeving waar alle allergenen voor komen en kunnen wij geen 100% sluitende garantie geven maar U mag er op rekenen dat wij 200% ons best doen om U een veilige maaltijd te serveren.

Joost

Gezellig terassen?

Dat doe je bij In de Maeltydt op ons opgefriste Zuiderse terrasje

Nu nog bloesem binnenkort een lekkere tomaat

Klein maar fijn

Mini courgettes uit onze serre

Wij houden van eerlijk en lokaal

Onze eigen streek is veel rijker dan men denkt. Daarom kiezen wij altijd graag voor lokaal en eerlijk. In de Maeltydt is fier op onze eigen landbouwers die er alles aan doen om lekkere en eerlijke producten af te leveren.

Van de puntpaprika's uit onze tuin maken we heerlijke chutney.

Mosterdsla uit de tuin

Elke dag verse mosterdsla plukken in de tuin. Njamie

Vers van de boom geplukt, boordevol energie van de zon. Heerlijk!

Suikerbrood?

Inderdaad, suikerbrood is de nogal speciale naam voor wat we ook groenlof noemen en is dus familie van roodlof en het bekende witlof/witloof

Korte keten heet dit … van de struik naar de inmaakpot is slecht een kleine stap. Heerlijke augurken uit de tuin.

Wat is er lekkerder dan verse groenten uit de tuin?

Ons zalige zomerterras eens anders bekeken.
Op en tot genieten, weg van de drukte van de stad.

De kaboutertjes zijn in onze tuin komen wonen, maar ze hebben het gras nog niet gemaaid. De werkijver van de kabouters van tegenwoordig is ook niet meer wat ze ooit geweest is.

Onze appels zijn rijp dus persen maar zodat we de rest van het jaar kunnen genieten van ons eigen appelsap. Met dank aan de mobiele fruitpers van Frederic Lerouge uit Zevergem

Ook in de verste (West)hoeken van het land vinden we lekkers. Tijd voor ons jaarlijks bezoek.

Reservatie is wenselijk maar niet verplicht.

BETALEN KAN MET DE SMARTPHONE of CASH wij aanvaarden geen bankkaarten

In de Maeltydt

Het volkscafé "In Mael" dat mijn overgrootouders

100 jaar geleden in 1922 openden is, sinds de verbouwing en bijhorende naamswijziging in 2007 (toen we maaltijden zijn beginnen serveren), uitgegroeid tot een zaak waar iedereen die begaan is met (h)eerlijke, lokale en biologische voeding zich thuis voelt.

En zoals in de tijd van toen is het nog steeds een plaats waar nieuwe vriendschappen gesmeed worden. Een plaats waar rang of stand geen belang heeft maar waar mensen gewoon komen genieten van de sfeer en het lekkers dat we serveren.

Joost

Wanneer zijn wij open?

Dinsdag tot donderdag

11u50 tot 18u00

Vrijdag en zaterdag

11u50 tot 14u00 / 17u30 tot ...

(vrijdag en zaterdag laatste uur van aankomst 20u00)

Gesloten: zondag, maandag en feestdagen

Warme Keuken:

Di tot Do 12u00 tot 13u30 / 17u00 tot 18u00

Vr en Za 12u00 tot 13u30 / 17u30 tot ...

Volg ons voor de meest recente updates:

In de Maeltydt
Gentsestraat 91
9300 Aalst

Telefoon053417386

E-mailinfo@indemaeltydt.be

Betalen bij In de Maeltydt

Wij aanvaarden uitsluitend contante betalingen en betalingen via smartphone door gebruik van Payconiq of de selfbank applicatie van uw eigen bank, wij aanvaarden géén bank- en betaalkaarten.

W.D.S.-SERVICES BV BE0878.483.765